Il sindaco Innamorato: «Un progetto che unisce formazione, sostenibilità e inclusione sociale: gli studenti coltiveranno le erbe e i prodotti per le loro preparazioni in cucina»
L’Istituto Alberghiero “Domenico Modugno” di Noicàttaro può contare su un nuovo orto urbano, nato con l’obiettivo di offrire agli studenti un’esperienza diretta di coltivazione e rispetto per l’ambiente, e fornire prodotti a chilometro zero per le loro preparazioni in cucina. Inaugurato dal sindaco Raimondo Innamorato insieme a assessori e rappresentanti scolastici, l’orto è stato allestito in aree dedicate a erbe aromatiche, piante ornamentali e prodotti tipici pugliesi come pomodori e insalate.
«Piatti a chilometro zero, anzi meno – ha spiegato il sindaco Innamorato – grazie al nuovo orto urbano che abbiamo voluto realizzare. Un modo per permettere ai ragazzi di lavorare a contatto con la natura e comprendere l’origine dei piatti che loro stessi prepareranno». Il progetto ha anche un’importante finalità sociale e inclusiva: «È stato pensato per coinvolgere anche ragazzi con disabilità, dando loro un’occasione per imparare e collaborare insieme», ha aggiunto Innamorato.
L’orto dell’alberghiero è il quarto attivato nel comune, che dal 2021 ha promosso la realizzazione di orti urbani per la cittadinanza, unendo la cura del territorio a percorsi di educazione ambientale e cittadinanza attiva. «Iniziative come questa – ha concluso il sindaco – sottraggono terreno all’incuria e generano valore per la comunità, sia in chiave ambientale che sociale e, in questo caso, anche didattica». Un altro passo verso una città più verde, inclusiva e consapevole.
