La rassegna enogastronomica, organizzata da Casale Pontrelli, torna l’11 dicembre a Capurso con l’evento “Un viaggio di sapori”. Quattro chef internazionali guideranno un percorso culinario attorno a un tavolo sociale, celebrando l’identità femminile e le culture del mondo in cucina
Un itinerario che parte dalla Puglia per attraversare idealmente il Brasile, il Vietnam e la Nigeria. È questa la proposta del quarto appuntamento di Femminile Plurale, la rassegna enogastronomica organizzata e promossa da Casale Pontrelli. L’evento si terrà giovedì 11 dicembre, a partire dalle 20, con l’obiettivo di celebrare il talento delle donne in cucina con una serata dedicata al tema “Viaggio di sapori”.
I primi tre eventi hanno esplorato l’orto in cucina, il filo d’olio e il valore delle cose semplici. Con questo nuovo appuntamento, la rassegna compie un nuovo passo in avanti, trasformandosi in un racconto culinario capace di unire culture, tradizioni e identità femminili.
A guidare la serata sarà Sandro Romano, ideatore dell’iniziativa insieme a Luca Pontrelli e Gianfranco Laforgia. Al centro dell’evento, però, ci saranno quattro donne:
- Angela D’Errico, chef del Casale Pontrelli;
- la chef brasiliana Ana Estrela, ospite speciale della serata;
- Hien, portavoce dei sapori del Vietnam;
- Motunrayo, interprete della tradizione culinaria nigeriana.
Le chef offriranno ai partecipanti un percorso enogastronomico sotto forma di assaggi dal mondo, condiviso attorno a un tavolo sociale pensato per favorire incontro, relazione e convivialità.
Dal ritmo e dai colori della cucina sudamericana, si passerà ai contrasti aromatici del Vietnam fino all’intensità della cucina africana, ricca di spezie e tradizioni. Un percorso che intende trasformare la cena in un’esperienza narrativa, dove ogni piatto diventa frammento di una storia culturale da ascoltare oltre che da assaporare.
Un evento per riflettere sul ruolo delle donne
Con Femminile Plurale, Casale Pontrelli continua a proporre serate che uniscono convivialità e approfondimento culturale, offrendo al pubblico non solo un’esperienza gastronomica ma anche un’occasione di riflessione sul valore delle donne nell’enogastronomia contemporanea.
Un modo per parlare di territorio, qualità, stagionalità delle materie prime e del contributo fondamentale delle professioniste che, con il loro lavoro, trasformano la cucina in un linguaggio universale capace di raccontare autenticità e innovazione.
«Questa serata è un invito a viaggiare senza muoversi – spiega Luca Pontrelli – un modo per attraversare continenti diversi attraverso le storie, i gesti e le ricette delle cuoche che abbiamo voluto con noi. Ognuna porta con sé un frammento del proprio percorso e della propria memoria».
Pontrelli sottolinea come la formula del tavolo sociale sia stata pensata proprio per favorire la relazione: «Crediamo che la cucina diventi davvero esperienza quando genera relazione: quando ci si siede accanto a qualcuno che non si conosce e, senza accorgersene, si inizia a condividere profumi, racconti, emozioni. È lo spirito che si ritrova nelle tavole delle feste, un’ospitalità semplice e profonda che unisce persone diverse attorno alla stessa idea di stare insieme».
Il cuore di Femminile Plurale, conclude, è proprio questo: «Unendo le voci e le esperienze di donne provenienti da paesi lontani, scopriamo che la distanza si accorcia, che le differenze si trasformano in ricchezza, e che la cucina, quando è condivisa, racconta sempre molto più di un piatto».
