Controlli a tappeto dei Carabinieri del NAS di Taranto in vista della Pasqua: gravi carenze igienico-sanitarie, infestazioni di insetti, prodotti privi di tracciabilità e alimenti scaduti. Due attività sospese e sequestri di ingenti quantità di dolci non idonei alla vendita
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Con l’avvicinarsi delle festività pasquali, i Carabinieri del N.A.S. (Nucleo Antisofisticazioni e Sanità) di Taranto, in collaborazione con il Dipartimento di Prevenzione – Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (S.I.A.N.) della ASL/TA, hanno intensificato le attività di vigilanza igienico-sanitaria sul territorio, concentrandosi in particolare su laboratori dolciari, pasticcerie e attività di produzione di prodotti tipici delle festività.
Nel corso di un’ispezione condotta presso un bar-pasticceria-gelateria del capoluogo jonico, gli operatori hanno riscontrato gravi carenze igienico-strutturali in tutti gli ambienti destinati alla produzione e alla vendita. Particolarmente allarmante la scoperta, all’interno del laboratorio di produzione, di nidificazioni di insetti infestanti, segno evidente di una situazione di degrado incompatibile con la lavorazione di alimenti. A seguito delle gravi irregolarità, il Direttore del S.I.A.N. ha disposto la chiusura immediata dell’attività.
Durante il controllo, i Carabinieri hanno inoltre sequestrato circa 350 kg di prodotti di pasticceria privi di indicazioni sulla tracciabilità, violando le norme del sistema HACCP. Tali alimenti sono stati giudicati non idonei alla commercializzazione e pertanto alienati.
In un secondo intervento, sempre a Taranto, i militari hanno ispezionato un laboratorio per la produzione di prodotti da forno, accertando anche in questo caso gravi deficienze igienico-sanitarie e strutturali. Anche per questa attività è stata disposta la sospensione immediata.
Infine, in un altro esercizio commerciale è stata disposta la distruzione di circa 40 kg di surrogati per pasticceria, rinvenuti con il termine minimo di conservazione ampiamente superato.
L’operazione si inserisce nell’ambito delle attività di prevenzione e tutela della salute pubblica, condotte in modo intensificato durante le festività, per garantire ai consumatori prodotti sicuri e conformi alle normative vigenti.
