La filiera agroalimentare è una voce fondamentale nell’economia pugliese non a caso il suo fatturato ammonta a 7 miliardi di euro
di EMANUELE CARLO OSTUNI- Lunga la tavola dei sapori italiani: in questi giorni la “regina dell’estate”, la Puglia, è stata fra le protagoniste a Vigevano (Pavia) alla rassegna Expo Gustitalia, in Corso Vittorio Emanuele, insieme ad altre regioni di antica tradizione gastronomica.
La filiera agroalimentare è una voce fondamentale nell’economia pugliese non a caso il suo fatturato ammonta a 7 miliardi di euro (circa 14.000 miliardi delle vecchie lire) con una incidenza del 25% del totale dell’intero sistema manifatturiero, quota che a livello nazionale si assesta mediamente su il 14%.
Significativo il fatto che la Puglia si divida in Sette diversi “Distretti del Cibo”, dove convogliano imprese dei vari settori di cui sopra con lo scopo di salvaguardare il patrimonio paesaggistico e rurale della regione che vede il settore dei prodotti da forno e farinacei guidare la classifica con il 44,9% di dipendenti, a fronte di un totale di 5000 imprese della filiera di cui sopra e di 29.000 addetti al 2017 ai quali auguriamo Buon…appetito!
