Il 29 marzo all’Hotel Scoglio degli Achei una mattinata dedicata alla cultura gastronomica della provincia di Brindisi nell’ambito del progetto pluriennale “Trulli-Mare”
Una giornata dedicata alla cultura gastronomica del territorio brindisino e alla valorizzazione dei prodotti locali. È questo lo spirito dell’incontro “Alla scoperta del cibo identitario”, promosso nell’ambito del Progetto Pluriennale Trulli-Mare del Rotary e in programma domenica 29 marzo 2026 presso l’Hotel Scoglio degli Achei, a Torre Santa Sabina nel territorio di Carovigno.
L’iniziativa coinvolge i Rotary Club Brindisi, Brindisi Appia Antica e Brindisi Valesio, all’interno delle attività del Distretto Rotary 2120 Puglia-Basilicata, con l’obiettivo di promuovere la conoscenza delle tradizioni alimentari locali e rafforzare il legame tra cultura, territorio e identità.
Un viaggio nella storia dell’alimentazione locale
L’incontro prenderà il via alle ore 9.30 con il momento di accoglienza e con i saluti istituzionali dei rappresentanti del Rotary e del progetto Trulli-Mare.
Porteranno i loro saluti:
- Mario Dinoi, presidente del progetto Trulli-Mare
- Riccardo Mele, presidente Rotary Club Brindisi
- Silvio Molfetta, presidente Rotary Club Brindisi “Appia Antica”
- Laura De Siati, presidente Rotary Club Brindisi “Valesio”
- Gianni Lanzilotti, delegato distrettuale progetto Trulli-Mare
A seguire, alle ore 10.30, è previsto un momento di approfondimento culturale dedicato alla storia della gastronomia del territorio con l’intervento del professor Giacomo Carito, che proporrà una riflessione su alimentazione e tradizione culinaria nella terra di Brindisi.
Il carciofo protagonista della tradizione
La mattinata proseguirà con l’intervento di Fabrizio Di Rienzo, che presenterà un focus dedicato al carciofo, simbolo della tradizione agricola locale, con il contributo dal titolo “Il carciofo dal campo alla goccia”, dedicato al percorso che porta questo prodotto dalla coltivazione fino alla trasformazione e alla valorizzazione gastronomica.
L’incontro sarà concluso dall’intervento di Marco Benvenuto, assistente del Governatore del Distretto Rotary.
Il pranzo identitario
La giornata proseguirà alle ore 13.00 con il pranzo identitario, organizzato presso il ristorante dell’Hotel Scoglio degli Achei, occasione conviviale per degustare piatti legati alla tradizione gastronomica del territorio.
L’evento rappresenta un momento di confronto e valorizzazione della cultura alimentare locale, inserito nel più ampio percorso del progetto Trulli-Mare, che mira a rafforzare l’identità culturale e turistica del territorio attraverso iniziative dedicate a storia, tradizioni e prodotti tipici.
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