Si tratta dell’evento speciale della manifestazione, organizzato dall’associazione Terra! all’interno delle attività per la Settimana della Biodiversità pugliese, promosse dall’assessorato regionale all’Agricoltura
Oggi, giovedì 22, e domani, venerdì 23 maggio, dalle ore 18, nella sala consiliare di Palazzo di Città, si terranno i talk e gli incontri «Le parole del cibo» sulla tutela delle risorse agroalimentari e delle buone pratiche per lo sviluppo sostenibile dei territori, previsti dall’ottava edizione della Settimana della Biodiversità pugliese.
Si tratta dell’evento speciale della manifestazione, organizzato dall’associazione Terra! all’interno delle attività per la Settimana della Biodiversità pugliese, promosse dall’assessorato regionale all’Agricoltura con il coordinamento scientifico del Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti dell’Università di Bari Aldo Moro, il sostegno del Ministero dell’Agricoltura e con il patrocinio del Comune di Bari.
Oggi, 22 maggio, Giornata mondiale della biodiversità proclamata nel 2000 dall’Assemblea generale delle Nazioni Unite, lo scrittore e giornalista Fabio Ciconte, presidente di Terra!, e l’illustratore e scenografo Lorenzo Terranera presenteranno il cofanetto «Le parole del cibo – Venti voci per nutrire l’agrobiodiversità», che racconta storie, pratiche e memorie legate al mondo del cibo.
Subito dopo prenderà il via un talk con esperti, scrittori e antropologi su tre parole chiave per la tutela della biodiversità quali memoria, terra, cambiamento e scelta, cui seguirà un dibattito sulle food policy.
Domani, venerdì 23 maggio, invece, sempre alle ore 18, le quattro parole chiave attorno alle quali si svilupperà il confronto degli esperti saranno perfezione, prezzo, radici e mani. Il dibattito finale, moderato dal dirigente regionale della sezione Competitività delle filiere agroalimentari Luigi Trotta, verterà sulla relazione possibile tra sviluppo locale e sostenibilità.
