Controlli nelle aziende di lavorazione delle carni: sequestrati oltre ventidue quintali di alimenti privi di etichettatura e requisiti di tracciabilità
Nell’ambito delle attività di controllo finalizzate alla verifica del rispetto della normativa in materia di sicurezza e igiene degli alimenti, i militari del NAS Carabinieri di Lecce hanno effettuato un’ispezione presso un’azienda di lavorazione carni della provincia di Lecce, attiva nella produzione di preparazioni alimentari di origine animale.
Nel corso della verifica, gli specialisti del NAS hanno accertato la presenza di circa ventidue quintali di carni di diversa tipologia – vitello, ovino e pollame – già sezionate e pronte per la commercializzazione, ma prive di etichettatura e delle informazioni obbligatorie necessarie a garantirne la corretta tracciabilità e rintracciabilità lungo la filiera alimentare.
Le carni, se immesse sul mercato, avrebbero potuto costituire un potenziale rischio per la salute dei consumatori, in considerazione dell’assenza di dati essenziali relativi all’origine, alla lavorazione e alla conservazione dei prodotti. Per tali ragioni, al termine delle attività ispettive, gli alimenti sono stati sottoposti a sequestro amministrativo.
Il titolare dell’attività è stato segnalato alle competenti Autorità Sanitarie e Amministrative e nei suoi confronti sono state comminate sanzioni amministrative per diverse migliaia di euro, in relazione alle violazioni riscontrate.
L’operazione rientra nel più ampio dispositivo di controllo messo in campo dai Carabinieri per garantire elevati standard di sicurezza alimentare e tutelare la salute pubblica, attraverso un costante monitoraggio delle attività di produzione e commercializzazione degli alimenti di origine animale sul territorio.
