Il Barbayanne di Trani farà da cornice a “Salsa & Salsedine”, un appuntamento pensato per rievocare la tipica usanza estiva della preparazione casalinga della passata
Il rosso del pomodoro San Marzano incontra l’azzurro dell’Adriatico per una giornata all’insegna della memoria e della convivialità. Martedì 25 agosto gli spazi del Barbayanne di Trani ospiteranno “Salsa & Salsedine”. L’obiettivo è rievocare il classico rito estivo della conserva fatta in casa, portandolo dai cortili di famiglia direttamente in riva al mare.
La giornata si aprirà alle ore 11:00 con un laboratorio pratico e gratuito. I partecipanti lavoreranno i pomodori San Marzano tra profumi di basilico e racconti sotto il sole. La salsa preparata durante la mattina verrà poi imbottigliata e regalata ai presenti. Ognuno potrà così portare a casa un pezzo di tradizione pugliese realizzato con le proprie mani.
L’ideatore Francesco Mazzilli spiega il senso dell’iniziativa: «L’idea di questo evento nasce dai ricordi del passato. Quando eravamo piccoli a fine estate nostra nonna riuniva tutta la famiglia nel suo grande terrazzo, figli, nuore e nipoti tutti intenti a fare la salsa. Vorremmo con questo evento unire due generazioni, ricreare quel momento di tradizioni, profumi e canti popolari».
Aperitivo al pomodoro e musica dal vivo
L’appuntamento segna il finale di stagione per “Mordi e fuggi”, la rassegna enogastronomica estiva del locale. I soci Valentina Cormio e Riccardo Perfetto vedono nella giornata un’occasione per rafforzare il legame con la comunità e con il territorio. Il programma, infatti, proseguirà anche nel tardo pomeriggio.
Dalle 19:30 lo spazio spiaggia si animerà con un DJ set e un aperitivo a tema. Il drink della serata sarà il “Barba Bloodymary”, una versione speciale del famoso cocktail preparata con il pomodoro fresco della giornata. La festa si chiuderà a tavola a partire dalle 21:30. Gli ospiti potranno degustare della pasta alla salsa fresca e carne grigliata. A fare da colonna sonora sarà la musica travolgente dei Pummarola Sound, la band napoletana guidata dallo showman Peppe Di Franco.
Info utili
Per prenotarsi all’evento è necessario registrarsi al seguente link: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-barbayanne-salsa-e-
salsedine-puglia-trani/. Per avere maggiori informazioni è possibile contattare il numero: 347.006.5092 oppure visitare il profilo Instagram della pagina Barbayanne.
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