Rilevate scarse condizioni igienico sanitarie, mancato rispetto delle procedure di autocontrollo basate sui principi dell’HACCP e oltre 50 chili di prodotti freschi e congelati senza un sistema di tracciabilità alimentare
La Guardia Costiera di Monopoli, in collaborazione con il Servizio Igiene Alimentare della Asl Bari, hanno effettuato sequestri e tre sanzioni amministrative, per un totale di 4.500 euro, in un ristorante etnico di Polignano dopo aver rilevato scarse condizioni igienico sanitarie, mancato rispetto delle procedure di autocontrollo basate sui principi dell’HACCP e oltre 50 chili di prodotti freschi e congelati senza un sistema di tracciabilità alimentare.
A seguito delle contestazioni è stata immediatamente disposta la sospensione dell’attività di ristorazione.
